Loài cây kỳ lạ ở miền Tây cho ra thứ thạch ăn mát cũng lạ kỳ

    Kyo
    Kyo
    Sup-Moderator
    Sup-Moderator

    Tổng số bài gửi : 4764
    Join date : 24/02/2018
    Đến từ : Thành phố xanh

    default Loài cây kỳ lạ ở miền Tây cho ra thứ thạch ăn mát cũng lạ kỳ

    Bài gửi by Kyo on Sat Feb 22, 2020 8:37 pm

    Loài cây kỳ lạ ở miền Tây cho ra thứ thạch ăn mát cũng lạ kỳ
    Chủ Nhật, ngày 23/02/2020


    Cánh võng đong đưa bên ly nước đặc sản của vùng Bảy Núi (An Giang)
    sẽ làm dịu đi cái nóng như đổ lửa của tiết trời mùa khô hạn.

     

    Những ngày cuối tháng 4, tiết trời ở ĐBSCL đâu đâu cũng ngột ngạt, nóng bức.
    Trưa nắng, không ít người phải hạn chế ra đường để tránh cái nắng như muốn cháy da.

    Đây cũng là thời điểm mà các loại trái cây chế biến thành thức uống giải nhiệt được người dân
    bản địa và du khách phương xa cảm thấy ưa thích nhất. Trong số đó, nước và thạch trái thốt nốt-
    một loại đặc sản của vùng Bảy Núi (An Giang)- được nhiều người lựa chọn.

    Để tìm hiểu cách thức khai thác và chế biến thành thức uống vừa ngon miệng, vừa giải nhiệt này,
    độc giả hãy cùng Báo Người Lao Động đến với bà con vùng Bảy Núi...

    Loài cây kỳ lạ ở miền Tây cho ra thứ thạch ăn mát cũng lạ kỳ Loai-cay-ky-la-o-mien-Tay-cho-ra-thu-nuoc-thach-cung-ky-la-cay-thot-not-an-giang-1-1582194416-width684height456

    Sáng sớm, người dân vùng Bảy Núi thường leo lên cây thốt nốt để thu hoạch nước và trái.

    Loài cây kỳ lạ ở miền Tây cho ra thứ thạch ăn mát cũng lạ kỳ Loai-cay-ky-la-o-mien-Tay-cho-ra-thu-nuoc-thach-cung-ky-la-cay-thot-not-an-giang-2-1582194416-width684height855

    Mỗi cây thốt nốt cái cho từ 50- 60 trái, còn thốt nốt đực không có quả.

    Loài cây kỳ lạ ở miền Tây cho ra thứ thạch ăn mát cũng lạ kỳ Loai-cay-ky-la-o-mien-Tay-cho-ra-thu-nuoc-thach-cung-ky-la-cay-thot-not-an-giang-3-1582194416-width684height456

    Người dân thu hoạch nước thốt nốt bằng cách cắt ngọn hoa đực và 
    hoa cái rồi treo chai nhựa ở vết cắt để hứng nước.

    Loài cây kỳ lạ ở miền Tây cho ra thứ thạch ăn mát cũng lạ kỳ Loai-cay-ky-la-o-mien-Tay-cho-ra-thu-nuoc-thach-cung-ky-la-cay-thot-not-an-giang-4-1582194416-width684height547

    Sau một đêm, mỗi vết cắt có thể cho khoảng 1 lít nước thốt nốt.

    Loài cây kỳ lạ ở miền Tây cho ra thứ thạch ăn mát cũng lạ kỳ Loai-cay-ky-la-o-mien-Tay-cho-ra-thu-nuoc-thach-cung-ky-la-cay-thot-not-an-giang-5-1582194416-width684height684

    Nước thốt nốt thu hoạch xong được sơ chế bằng cách đun sôi.

    Loài cây kỳ lạ ở miền Tây cho ra thứ thạch ăn mát cũng lạ kỳ Loai-cay-ky-la-o-mien-Tay-cho-ra-thu-nuoc-thach-cung-ky-la-cay-thot-not-an-giang-6-1582194416-width684height547

    Nước thốt nốt được đóng chai bán cho khách đi đường hoặc bỏ sỉ cho các quán giải khát 
    với giá thành dao động từ 5.000-10.000/ lít, tùy thời điểm.

    Loài cây kỳ lạ ở miền Tây cho ra thứ thạch ăn mát cũng lạ kỳ Loai-cay-ky-la-o-mien-Tay-cho-ra-thu-nuoc-thach-cung-ky-la-cay-thot-not-an-giang-7-1582194416-width684height456

    Trái thốt nốt có đường kính 10-18 cm, vỏ đen, chia thành nhiều múi.
     Mỗi múi to gấp 2 hay 3 lần múi mít, trắng ngần, mềm, ngọt mát và thơm hơn cùi dừa non.

    Loài cây kỳ lạ ở miền Tây cho ra thứ thạch ăn mát cũng lạ kỳ Loai-cay-ky-la-o-mien-Tay-cho-ra-thu-nuoc-thach-cung-ky-la-cay-thot-not-an-giang-8-1582194416-width684height456

    Thời điểm hiện tại, người dân bán sỉ cho thương lái
     một chục trái thốt nốt có giá thành từ 50.000-60.000 đồng.

    Loài cây kỳ lạ ở miền Tây cho ra thứ thạch ăn mát cũng lạ kỳ Loai-cay-ky-la-o-mien-Tay-cho-ra-thu-nuoc-thach-cung-ky-la-cay-thot-not-an-giang-9-1582194416-width684height684

    Trái thốt nốt được mua về để tách lấy phần thạch bên trong làm thực phẩm.

    Loài cây kỳ lạ ở miền Tây cho ra thứ thạch ăn mát cũng lạ kỳ Loai-cay-ky-la-o-mien-Tay-cho-ra-thu-nuoc-thach-cung-ky-la-cay-thot-not-an-giang-10-1582194416-width684height684

    Phần thạch trắng của thốt nốt có thể ăn ngay hoặc chế biến thành nhiều món khác.

    Loài cây kỳ lạ ở miền Tây cho ra thứ thạch ăn mát cũng lạ kỳ Loai-cay-ky-la-o-mien-Tay-cho-ra-thu-nuoc-thach-cung-ky-la-cay-thot-not-an-giang-11-1582194416-width684height855

    Mỗi ly nước thốt nốt có luôn thạch được bán cho khách đi đường giải nhiệt với giá 10.000 đồng.

    Loài cây kỳ lạ ở miền Tây cho ra thứ thạch ăn mát cũng lạ kỳ Loai-cay-ky-la-o-mien-Tay-cho-ra-thu-nuoc-thach-cung-ky-la-cay-thot-not-an-giang-12-1582194416-width684height456

    Cánh võng đong đưa bên ly thốt nốt làm dịu đi cái nóng như đổ lửa của tiết trời mùa khô hạn.

    Loài cây kỳ lạ ở miền Tây cho ra thứ thạch ăn mát cũng lạ kỳ Loai-cay-ky-la-o-mien-Tay-cho-ra-thu-nuoc-thach-cung-ky-la-cay-thot-not-an-giang-13-1582194416-width684height385

    Khách phương xa có thể dễ dàng tìm thấy các sản phẩm làm từ thốt nốt được bày bán ở đây, như: 
    thốt nốt trái, nước thốt nốt, đường thốt nốt...

    Theo Lâm Long Hồ




    Loài cây kỳ lạ ở miền Tây cho ra thứ thạch ăn mát cũng lạ kỳ LMfZRc9
    Loài cây kỳ lạ ở miền Tây cho ra thứ thạch ăn mát cũng lạ kỳ GCZuuKs

    Loài cây kỳ lạ ở miền Tây cho ra thứ thạch ăn mát cũng lạ kỳ BJYHnC5

      Hôm nay: Thu Apr 09, 2020 3:26 am